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“佛跳墙”名字的来源？

“佛跳墙”这个名字的来源有很多不同的说法。以下是其中一种常见的说法： 据说，清朝时期，福建福州一家名叫“一洞一寨”的酒楼主人与其岳父寿宾县县令刘氏常在一起品酒。有一次，他们邀请了一位香港商人前来品尝他们最好的菜肴，其中就包括了这道名为“佛跳墙”的菜肴。 这名香港商人品尝后，非常赞赏这道菜的味道，表示此菜味若让佛祖闻之也会跳出墙。由于此语句形象生动，且很好地表达了菜肴的美味程度，因此这道菜就被称为“佛跳墙”。随后，这个名字就传播开来，并成为中国菜肴中的一道经典菜品。

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普通鸡蛋与土鸡蛋哪个更有营养

普通鸡蛋和土鸡蛋都是常见的食品，两者在营养成分上有一些差异。总体来说，土鸡蛋比普通鸡蛋更富含营养。 以下是土鸡蛋与普通鸡蛋的营养比较： 1. 脂肪含量：土鸡蛋中的脂肪含量较普通鸡蛋更高。这些脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。 2. 蛋白质含量：两种鸡蛋的蛋白质含量相似。鸡蛋是蛋白质的良好来源，对身体的发育、维修和免疫功能至关重要。 3. 矿物质含量：土鸡蛋常常含有更多的矿物质，如铁、锌和硒。这些矿物质对维持身体的正常功能至关重要。 4. 抗氧化剂：土鸡蛋中的抗氧化剂含量较高，如维生素E和胡萝卜素。这些化合物可以保护身体免受自由基的损伤，有助于预防慢性疾病。 需要注意的是，鸡蛋的孵化方式并不能直接决定其营养价值。因为鸡蛋的饲养方式、饲料质量等因素也会对其营养成分产生影响。最好选择有机鸡蛋或者放养鸡蛋，这些鸡蛋通常具有更高的营养价值。

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